スパゲティ菜の花と春キャベツのレモン風味

平中なごん
平中なごん @cook_40359144

菜の花と春キャベツを使ったレモン風味の春らしいオイルパスタ☆
このレシピの生い立ち
フルーツおかず☆
ふと思い立ち、菜の花と春キャベツ、ベーコンを具材に、レモンを味付けに使ったオイル系パスタを作ってみました!
菜の花のほろ苦さと春キャベツの甘味、そこにレモンの爽やかな酸味が加わり、Buono!な春のお味のスパゲティですよ☆

スパゲティ菜の花と春キャベツのレモン風味

菜の花と春キャベツを使ったレモン風味の春らしいオイルパスタ☆
このレシピの生い立ち
フルーツおかず☆
ふと思い立ち、菜の花と春キャベツ、ベーコンを具材に、レモンを味付けに使ったオイル系パスタを作ってみました!
菜の花のほろ苦さと春キャベツの甘味、そこにレモンの爽やかな酸味が加わり、Buono!な春のお味のスパゲティですよ☆

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材料

一人前
  1. スパゲティ 100g
  2. ベーコン 1、2枚
  3. レモン 1個
  4. 菜の花 3、4本
  5. キャベツ 1、2枚
  6. ニンニク 1粒
  7. 鷹の爪 1本
  8. オリーブオイル 適量
  9. 白ワイン ひとまわし
  10. 適量
  11. 白コショウ 少々
  12. 黒コショウ 少々
  13. 一味唐辛子 少々
  14. 乾燥バジル 少々

作り方

  1. 1

    菜の花、キャベツは一口大、ベーコンは細切り、ニンニク、鷹の爪は薄くスライス。レモンは輪切り一枚を残し、皮を向いて細かく。

  2. 2

    スパゲティをアルデンテに茹でる。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを敷き、ニンニク、鷹の爪をさっと炒める。

  4. 4

    フライパンにベーコン、菜の花、キャベツも入れ、塩、白コショウ、一味、白ワインで味付けしてしんなりするまで炒める。

  5. 5

    フライパンにスパゲティも投入。適度に塩をふり、細かくしたレモンも入れ、具材と絡めながらさっと炒める。

  6. 6

    お皿に盛り、上に輪切りのレモンを乗せ、黒コショウ、乾燥バジルもかければ出来上り☆

コツ・ポイント

塩加減はお好みで調節してください。

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平中なごん
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ぜんぜん稼げてないモノカキの「三文にも満たない文士」(ファンタジー〜純文学まで、無料で読めるWeb小説をオールラウンドに多数あげてます。作品にご興味ある方は「平中なごん」で検索)。未知の味を求めて、今までになかったような創作料理を作ることも趣味でやっております。そんな創作料理の紹介や拙著の朗読をする「なごんちゃんねる」をYouTubeでも配信中☆歴史・民俗、博物館・美術館、怪談なんかも好き♪
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