超簡単！サワラの甘酢あんかけ酢豚風！！
hy19690616 @cook_40296611
サワラを使った甘酢あんかけ酢豚風レシピです。鮭でもタラでも魚なら何でも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
料理家の笠原将弘さんのYouTubeレシピを真似してみました。いつも楽しみに参考にしています。是非、皆さんも（笑）
超簡単！サワラの甘酢あんかけ酢豚風！！
サワラを使った甘酢あんかけ酢豚風レシピです。鮭でもタラでも魚なら何でも相性抜群です。
このレシピの生い立ち
料理家の笠原将弘さんのYouTubeレシピを真似してみました。いつも楽しみに参考にしています。是非、皆さんも（笑）
作り方
- 1
玉ねぎはくし切りに人参、ピーマンは一口大の乱切りに。人参のみレンチン3〜5分ほどしておく。
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- 2
サワラは一口大にカットし小麦粉を全体にまずしておく。腹骨があればすいておく。
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- 3
フライパンにサワラが半分浸かるぐらいの油を熱し揚げていく。
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- 4
きつね色になったら裏返して両面満遍なく揚げる。
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- 5
揚がったらバットにキッチンペーパーを引いたところに上げて油を切っておく。
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- 6
別のフライパンで人参、玉ねぎを炒め、しんなりしたらピーマンも加える。
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- 7
全体に火が通ったら、●の調味料を一気に加えて混ぜ合わせる。
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- 8
揚げたサワラも加えて全体をあおって、とろみが付き、ソースが全体に絡んだら完成です。
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- 9
皿に盛り付けて熱々をいただきましょう。是非ともビールのお供で。ごはんも合うでしょう！
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コツ・ポイント
サカナは何でも良い。鮭、タラ、メカジキなど何でも合うと思います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22579384
