包丁まな板不要☆ささみのり塩☆運動会弁当

元外交官夫人のレシピ
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika

フライパンの中で作業
パサつかないささみのコツは、砂糖と塩のブライン液
マヨで閉じ込め、酒で臭みなし
青のりで間違いなし
このレシピの生い立ち
疲れて帰宅し、包丁まな板を洗い、揚げて片付け…
もう、フライパンの中で作業しない?
○十年前、義母には『やり方が雑』と叱られた…でもね『美味しい』と褒めてくれた
楽しく料理できればよくない?
けど、義母にはバレないよう、こっそりやってたな…

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. ささみ 4本
  2. ※酒 大さじ1/2
  3. ※マヨネーズ※ニンニクチューブ 各小さじ1
  4. きび砂糖 小さじ1/3
  5. ※岩塩 ひとつまみ
  6. 青のり 大さじ1/2
  7. 片栗粉 大さじ1.5
  8. こめ 大さじ1

作り方

  1. 1

    冷たいフライパンに鶏ささみを置き、※を揉みこむ

    次に片栗粉をまぶして、ぐるぐるする
    まだ火をつけない

  2. 2

    こめ油を入れ、火をつける
    触らない!
    軽く焼き色がついたら返す
    弱火にし蓋をする(約3分)
    出来上がり♪

コツ・ポイント

ブライン液に浸ける時間が勿体ないので、マヨネーズでコーティングし、水分を閉じ込めてます

スジが気になる方は、ハサミでカットしてね
私はやらない

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

元外交官夫人のレシピ
に公開
クックパッドアンバサダー2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品20年キッチン開設英会話講師20年目清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
もっと読む

似たレシピ