わかめ入り海鮮かき揚げ丼

冷凍海藻三陸産丸採りわかめカットと小えびは解凍しておく。

玉ねぎは薄くスライスし、にんじんは太めのせん切りにする。

ボウルに薄力粉、片栗粉を入れ、混ぜ合わせる。

②に解凍した冷凍海藻三陸産丸採りわかめカット、小えび、切った野菜をいれ、混ぜ合わせ、衣の水を入れて硬さを調整する。

揚げ油を180℃に熱し、④の1/3～1/2量を木べらで入れる。形を整え、裏返し、カラッとしたら油を切る。

残りも同じように揚げる。

小鍋にタレの材料を入れ、焦がさないように加熱し、とろみがついたら火を止める。（麺つゆで代用可）

どんぶりにお好みの量のごはんを盛り、かき揚げをのせ、タレをかけて供する。