我が家の簡単メンマ
クックEBA @cook_40377404
あっという間に食べちゃうレシピです。
このレシピの生い立ち
筍の消費に困り、かための部位をたくさん消費するには...酒の肴だ！と思い作りました（笑）
アプリでひらく作り方
- 1
筍は食べやすいサイズに切る。
(適当で構いません)我が家は
1×3〜5cm、厚みは5mmくらい。 - 2
筍をごま油、サラダ油で炒める。
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- 3
筍に焼き色がついてきたら
※調味料※てりたれ(ID22424069)を入れて強火で煮詰めていく。 - 4
水分がなくなったら鷹の爪、ラー油を入れて混ぜたら出来上がり。
- 5
子供さん用はラー油、鷹の爪は入れない方がいいかもです。
コツ・ポイント
筍の切り方は繊維を活かして食感を楽しむのがお勧めです。
筍の水煮は火が通っているので強火でサッと仕上げる方が美味しいです。
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市販されているようなしっかり味のメンマを目指し、考えたレシピです。おつまみにもピッタリ！簡単に作れる万能常備菜です！
栄美☆ -
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