(学校給食)きゅうりの中華づけ

川崎市 @kawasakishi
ごまが香ばしく、漬けるだけの簡単な浅漬けです。常備菜としてもおすすめです。
このレシピの生い立ち
川崎市教育委員会事務局 健康給食推進室
*川崎市のホームページでは、学校給食レシピとレシピ動画を公開しています。『川崎市 学校給食レシピ』又は『川崎市 学校給食レシピ動画』で検索してください。
作り方
- 1
きゅうりは軽くたたいて乱切りにし、ポリ袋に入れる。
- 2
耐熱容器に調味料を入れ、砂糖を溶かすように混ぜる。
- 3
ふんわりラップをかけ、600Wの電子レンジで1分程度加熱し、たれを作る。
- 4
1のポリ袋に、たれを熱いうちに入れて漬け込む。
コツ・ポイント
熱々のたれにきゅうりを入れるので、きゅうりの色が変わりますが、味がよくしみこんでおいしくできます。
冬は旬の大根を使用してもよいでしょう。
栄養量(1人分)エネルギー 21kcal、食塩相当量 0.6g
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