麺つゆで。鶏むねと茄子といんげんの治部煮

ミドリのカエル's cooksnap of when they made 麺つゆで。鶏むねと茄子といんげんの治部煮.
おせきはんの台所
おせきはんの台所 @cook_40053759

鶏むね肉が柔らかくてしみじみ美味しい

このレシピの生い立ち
ほっとする優しい煮物を麺つゆで簡単に作りたくて。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 鶏むね １枚
  2. 下味:
  3. 砂糖 小さじ1
  4. 塩 ひとつまみ
  5. 酒 大さじ１
  6. 片栗粉 大さじ１
  7. 茄子 ２本
  8. いんげん 適量
  9. 煮汁:
  10. 　本つゆ(４倍稀釈) 60
  11. 　水 360
  12. 　おろし生姜 適量

作り方

  1. 1

    鶏むね肉は皮を取り、そぎ切りにする。

  2. 2

    ①に下味を砂糖から順番にもみこむ

  3. 3

    茄子は乱切りにし水につけておく。いんげんは４cmくらいに切る。

  4. 4

    鍋に煮汁を沸かしたら、鶏むね肉を1切れずつ入れ、火が通ったら茄子といんげんも加え、落し蓋をして弱火で煮る

  5. 5

    茄子といんげんに味がしみたら火をとめる。
    火を止めてしばらく置くと味がより染みます

  6. 6

    YouTubeにも作り方動画をあげました

コツ・ポイント

麺つゆで味付けするので簡単です。稀釈を少し薄めにするのがポイント。味が染みると案外濃く感じるので最初は薄いかなと思うくらいが良いと思います

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (1)

つくれぽについて

レシピ作者

おせきはんの台所
おせきはんの台所 @cook_40053759
に公開
子ども達が小さかった時代、アトピーでいろいろ工夫した時代、食べ盛りの時代、たくさんのお弁当を頑張った時代、そして子ども達がひとり立ちしていき少しづつ家族が小さくなっていき…。その時代ならではのお気に入り料理があります。おすすめのレシピをまとめています。YouTubeも始めました。@osekihan-rおせきはんのだいどころチャンネル
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 簡単昼食！長芋オクラの牛すき冷やしうどん きりん家の食卓
  2. ザク切りリンゴ●はちみつ＆ジャムソース BistroMiti
  3. ミニ豆腐プラス●チーかけ親子豆腐丼 BistroMiti
  4. 鶏肉とゴーヤ＆ポテトのマヨネーズ炒め BistroMiti
  5. レトルト●あとのせポテトのカレー BistroMiti
  1. トマトソースでうま味をプラス！豚汁 長崎短期大学食物栄養
  2. 揚げ焼きで！柔らか鶏胸肉の竜田揚げ ずぼらご飯
  3. ダイエット中の為のピリ辛キノコ エステシャンごはん
  4. 簡単！カット野菜とポン酢のサッパリ炒め きつねほし★