鰆（さわら）のトマト煮込み

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空川すみ
空川すみ @cook_40342522

トマト缶は、料理初心者の味方！
野菜やお魚と煮込んで、栄養満点の美味しい料理を作りましょ♡
このレシピの生い立ち
購入したマッシュルームと家にある野菜でなにか作れないかなーと考えていると、戸棚からトマト缶を発見！美味しく煮込みました♡

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材料

2人分
  1. 鰆 2切れ
  2. マッシュルーム 1パック
  3. 玉ねぎ 1個
  4. 小松菜 3束
  5. トマト缶 400ml
  6. 油（今回はオリーブオイル） 適量
  7. 塩胡椒 適量

作り方

  1. 1

    小松菜を2分半茹でます。

  2. 2

    マッシュルームは薄切り、玉ねぎはみじん切り、茹でた小松菜は3~5cmほどに切ります。

  3. 3

    鰆を中火で皮目から焼きます。

  4. 4

    焼けた鰆をお皿に移し、同じフライパンで2の具材たちを中火で炒めます（魚の油は拭き取って、新しく足しても◎）。

  5. 5

    炒め終わったら一旦火を止め、具材たちの上に鰆を乗せ、トマト缶を汁ごと入れます。

  6. 6

    時々混ぜながら、10分程中火で煮ます。（弱火でも◎ 適宜調整してください！）

  7. 7

    最後に塩胡椒で味を整え、完成です！

コツ・ポイント

煮ているとアクが出ることがあるので、適宜処理して下さい。
また、鰆は骨があるので、食べる時は注意するようお願いします。

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レシピ作者

空川すみ
空川すみ @cook_40342522
に公開
一人暮らしの大学生。
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