バナナブレッド
西王母 @cook_40019754
フワフワで軽いタイプのパウンドケーキです。カップで焼けばマフィンになります。朝御飯にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
臨月の妊婦、実家での暇つぶしに作りました。
バナナブレッド
フワフワで軽いタイプのパウンドケーキです。カップで焼けばマフィンになります。朝御飯にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
臨月の妊婦、実家での暇つぶしに作りました。
作り方
- 1
＜下準備＞
手を洗う。
材料は全て室温に戻す。
軽量を済ませておく。
卵は割って溶いておく。
粉とベーキングパウダーは合わせて振るっておく。
オーブンを１７０℃に設定
。 - 2
マーガリンを硬さが均一になるようによく混ぜ、砂糖を加えて白っぽくふんわりするまで泡だて器で混ぜる。
- 3
卵を３、４回に分けて加え、その都度よく混ぜ込む。最終的に分離した観があれば、材料内の粉を一掴み取り、よく混ぜ込む。直らなければもう一掴み。
バナナをざっとフォークで潰す。 - 4
粉1/3、バナナ1/2、粉1/3、バナナ1/2、粉1/3の順にそれぞれ、さっくりと合わせる。
二つの型に２等分して入れ、１７０℃で４０～５０分焼成。 - 5
焼きあがりは、中央に楊枝を刺して、なま生地がついてこなければ良し。
一晩置いたものがおいしい。
コツ・ポイント
バターではなく、製菓用マーガリンを使用するので、優しくバナナの香りが引き立ちます。
バナナは潰してすぐに混ぜてしまうので、レモン等の色止め、着香は必要ありません。
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