珍味風田作り？田作り風珍味!?
もと @cook_58083072
伝統的な作り方とは違うと思いますが…カリポリカリポリ美味しいです。
このレシピの生い立ち
つまんで食べられるような田作りを目指して。
アプリでひらく作り方
- 1
いりこはなるべく小さいものを。今回はこれを使いました。なんと珍味コーナーにあり(笑)
-
- 2
いりこを耐熱皿に広げて、パリッとなるまでレンジで２分（500w）乾燥させる。
- 3
フライパンに２とアーモンド・カシューナッツを入れてから炒りする。
- 4
②を加えて、続けて砂糖を振り入れ、溶けていりこにからむようにじっくり炒める。カラメルになる寸前まで。
- 5
醤油をまわしかけ、ざっとからめて火を止める。
- 6
皿に広げて冷ますとカリッとなります。
その後器に入れて下さい。
コツ・ポイント
砂糖を入れたら、じっくりと炒めて下さい。
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