南瓜＆コーンのとろ～りポタージュ♪
Yourin @cook_40020087
南瓜・コーンクリーム・牛乳のみの、シンプルだけど、まろやかな味わいのポタージュです♪
体があったまる～～～～！！
このレシピの生い立ち
料理本にコーンクリームと南瓜等を使うスープがあり、それをヒントにポタージュにしてみました(^^
アプリでひらく作り方
- 1
南瓜にラップをしてレンジアップする。（皮までやわらかくなるように）＊今回は１０分。
- 2
①を一口大にカットする。
- 3
②とコーンクリームを
鍋に入れ、弱火で南瓜が、
やわらかくなったら
火から下ろす。
(南瓜がしゃもじで簡単に潰せる位）
＊コーンクリームは焦げやすいので時々混ぜながら・・・
《＊どろどろし過ぎて焦げそうな時は、分量中の牛乳を少し入れてあげる》 -
- 4
③をフードプロセッサーに長めにかけて、なめらかにする。
-
- 5
④をザルで、こす。
-
- 6
⑤を鍋に戻し、弱火にかけながら濃度・味をみて牛乳を入れる。
-
- 7
カップによそって、お好みで牛乳（分量外）やパセリを散らしてあげて、出来上がり♪
-
コツ・ポイント
＊濃度は牛乳で調節して下さい。
＊南瓜の皮が気になる方は、剥いてから作って下さい。
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