豚コマと大根の煮物

さやぞ～'s cooksnap of when they made 豚コマと大根の煮物.
やっちゃまんま
やっちゃまんま @cook_40088860

時短でがっつりしたものが食べたいときにオススメです
このレシピの生い立ち
砂糖醤油で煮詰めても良いけど、焼肉のたれが余ってたから

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材料

2~3人分
  1. 大根 10cmぐらい
  2. 豚コマ 200g
  3. 醤油 小さじ１
  4. 酒 大さじ１
  5. 薄力粉 大さじ１
  6. ごま油 大さじ１
  7. 焼肉のたれ 大さじ２
  8. 砂糖 小さじ１
  9. 水 100mlくらい
  10. 大根の葉(茹でてみじん切り) 適量
  11. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    大根の皮をむき1cmぐらいの半月切りにして、レンジで4分ぐらい加熱する

  2. 2

    ビニール袋に豚コマ、醤油、酒、塩コショウ、薄力粉を入れ揉む

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し大根を並べ焼く

  4. 4

    豚コマを一口サイズにちぎり取り、ギュッと握り、大根を角に追いやりながら一緒に焼く

  5. 5

    大根と豚コマに裏表焼き色が付いたら(この時生焼けでもOK)焼肉のたれ、砂糖、水を入れて煮汁がなくなるまで煮詰める

  6. 6

    あれば大根の葉をちらすか一混ぜ

コツ・ポイント

ヒラヒラな、肉を肉団子みたいに。

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レシピ作者

やっちゃまんま
やっちゃまんま @cook_40088860
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めんつゆと寿司酢とごま油の使用頻度高し。
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