たけのことねぎと豚肉の甘辛いため

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566

旬のたけのこをねぎと豚肉であっさり甘辛味でいためました。
手軽にゆでたけのこを使いましたが、一度ゆでることで生たけのこの風味がよみがえります。
簡単に手近な材料できるのでもう一品というときに☆
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にゆでたけのことねぎがあったのであまからくいためてみました。

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材料

  1. ゆでたけのこ 1/2本
  2. 豚薄切りももロース・バラ) 200g
  3.  下味用酒 大さじ1
  4.  下味用しょうゆ 小さじ1
  5.  下味用片栗粉 小さじ2
  6.  下味用しょうがのすりおろし ひとかけ分
  7. ねぎ 1本
  8. ごま 少々
  9. ☆鶏がらスープの素 小さじ1
  10. ☆酒 大さじ1
  11. ☆しょうゆ 大さじ1
  12. ☆みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    ゆでたけのこはさっとゆでて風味を出し、薄切りにする。

    薄切り肉は下味用調味料をまぜておく

    ねぎは1センチくらいの厚さの斜め切りに

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、下味をつけた豚肉をいため、色が変わったらゆでたけのこ、ねぎをいれてしんなりするまで炒める。
    ☆の調味料を入れて味がなじむまでいためたらできあがり。

  3. 3

コツ・ポイント

野菜は冷蔵庫にあるものでどうぞ。

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レシピ作者

ぽくちゃん
ぽくちゃん @cook_58128566
に公開
『テーブルフォトの撮り方きほんBOOK』 ウィンディ編にフードスタイリングとレシピを掲載していただきました。
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