おいしいよ（＾◇＾）黒豆かりんとう!

べりぃ(^-^)/'s cooksnap of when they made おいしいよ（＾◇＾）黒豆かりんとう!.
ピンクのこぶた
ピンクのこぶた @cook_73834645

女性にうれしい♪イソフラボンをはじめ、カリウム、カルシウムなどが豊富な大豆。
二種類の味でお楽しみください。
このレシピの生い立ち
おやつにいかが？？あとひきマメ.。o○のアレンジです。本も参考にしました。

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材料

２人分
  1. 黒豆 1/2カップ
  2. 小麦粉 大匙４
  3. 三温糖 大匙５
  4. 水 大匙２
  5. すりごま 大匙１
  6. あおのり 大匙１
  7. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    良く洗いたっぷりの水にもどした豆を、やわらかくなるまで、ゆでる。ゆであがったら水気をよく切り小麦粉をまぶす。

  2. 2

    １を中火で、かりっとするまで、じっくり揚げる。

  3. 3

    鍋に三温糖、水を入れ火にかけて、煮詰める。

  4. 4

    ２の豆を３に入れからめる。半量にわけ、あおのり、すりごまをそれぞれにまぶす。

  5. 5

    バットに広げ、さめて、一粒ずつほぐれたら出来上がり。

コツ・ポイント

黒豆で作りましたが、大豆でもおいしいです。煮詰め方がたりないとべとべとします。そのときは、豆を入れてからもう少し煮詰めてください。
豆を水でもどす時間は、６～８倍の水で一晩、もどさない場合は、した茹で時間をながくする。した茹で時間約２０分（本より）
今回は、３時間水でもどし、約２５分した茹でしました。

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レシピ作者

ピンクのこぶた
ピンクのこぶた @cook_73834645
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自然に囲まれて日々のんびり暮らしています。最近、ナチュラル系の雑貨やインテリアに惹かれます。かなりスローペースですが、どうぞ宜しくお願いします。カッパフレンド募集中(●´∀`人´∀`●)うさ友✿連合Ｎo.8
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