めんつゆ使用!!　和　焼きそば

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フラミンゴ
フラミンゴ @cook_58084113

BBQの残り焼そばをもらったのですがソース気分じゃないなあ。ということで、めんつゆ使用の和風ヤキソバをつくってみたら激うまでした！
このレシピの生い立ち
にんにくやキノコをたっぷり入れたパスタを作るときに麺つゆを使用することはあったのですが、同じ麺類。焼そばでもばっちりでした。ゆでる時間もないので今後出番がふえそうだなあ焼そば。なんて思ってます。

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材料

1人分
  1. 焼そば 1人前
  2. 茄子 小１本
  3. ししとう 4本
  4. 納豆 １パック
  5. 酒 一回し
  6. めんつゆ １回し
  7. 塩胡椒 適量
  8. バター 大匙半分位
  9. かつおぶし 適宜
  10. のり 適宜
  11. 白ゴマ 適宜
  12. ニンニク 半個
  13. サラダ油 適量

作り方

  1. 1

    茄子は７ミリくらいの半月切り、ししとうも７ミリくらいの輪切りにする。
    ニンニクは薄くスライスします。

  2. 2

    フライパンにサラダ油とニンニクを投入し、あたたまってきたところで茄子、ししとうの順に炒めます。

  3. 3

    ある程度野菜に火が通ったところで麺を投入、酒を一回しし（この際火は強火で）、麺をほぐし、ほぐれたところでめんつゆを一回し。
    全体に馴染んだところでバター、塩胡椒で味を調えます。

  4. 4

    皿にうつし、納豆、のり、白ゴマをのせて出来上がり！

  5. 5

  6. 6

  7. 7

コツ・ポイント

最後のひとかけのバターが風味アップにつながります。どうぞおためしあれ！

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レシピ作者

フラミンゴ
フラミンゴ @cook_58084113
に公開
歯科矯正をはじめ早２年。矯正始めたらやせるよー。なんていわれておりましたが、噛みズラさや、歯磨きの煩わしさなんてなんのその。私の食欲は限りなし。ついには丸呑みワザを覚えてしまいました。胃薬が手放せないわ。
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