節約！大根とにんじんの皮のきんぴら
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捨ててしまうのは、もったいない！大根とにんじんの皮を、きんぴらに仕上げてみましょう！
このレシピの生い立ち
よく、お料理番組で、皮まで使えると聞くので、試してみました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根と人参は、少し厚めに、皮をむいて、千切りにします（料理に使った後の分です）
-
- 2
厚手の鍋に、ごま油を熱し、①を入れて炒めます。火を中～弱火にして、調味料と唐辛子をいれて、更に炒め、味を含ませます。
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- 3
仕上げに胡麻を入れて軽く混ぜる。
コツ・ポイント
ピーラーで薄くスライスした皮を使うと短時間で仕上りますが、歯ごたえが欲しい時は、皮を厚めにするのがおススメです。
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