玉ねぎと刻み昆布のサワー漬け

材料です。今回は１/２量で作っています。

瓶の中に●の調味料を入れてよく混ぜて溶かし、鷹の爪の小口切りを加えます。

薄切りにした玉ねぎと刻み昆布を入れます。最初は全部が調味液に浸っていませんが、１時間もするとほぼ全て浸かります。

半日後の写真。調味液にほぼ材料が浸かっています。２～３日目が食べ頃です。刻み昆布も柔らかく、加熱しなくても食べられます。