万能！焼き玉ねぎのサワー漬け

はじめてのつくれぽをする
河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072

そのままドレッシングだけでなく、豚肉や鶏肉を炒めるときの調味料に使えば夏にも食べやすく爽やか！焼き野菜をつけてマリネにも
このレシピの生い立ち
ミツカン穀物酢のモニターに選ばれたので考えてみました！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. サラダ油 大さじ１
  3. ☆ミツカン穀物酢 100ｃｃ
  4. ☆砂糖 大さじ１

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りする。サラダ油を熱したフライパンで、焦がさないように注意しきつね色になるまで炒める。

  2. 2

    ☆を混ぜた中に１の玉ねぎを漬けて、最低半日おけば基本のサワー漬けの出来あがり。

  3. 3

    ★そのままドレッシングとして★私はトマトにかけるのが好き！油少な目なのでヘルシーです。お魚のムニエルにかけても！

  4. 4

    ★豚肉のサワー炒め★①豚肉100gを色が変わるまで炒めて塩コショウで味付け。

  5. 5

    ②サワー漬けを半量加えて更に炒める。夏にも食べやすい爽やかな炒め物です

  6. 6

    ★パプリカのマリネ★
    ①パプリカを縦に4等分して種を取り、魚焼きグリルかオーブントースターで皮が真っ黒になるまで焼く

  7. 7

    ②パプリカの黒くなった皮をむく。玉ねぎのサワー漬け（この分量でパプリカ大1個分が目安）に漬ける。

  8. 8

    オリーブ油でソテーしたナスやカボチャでもおいしいです☆

コツ・ポイント

玉ねぎはこがさない様にしっかりきつね色になるまで炒めるのがコツ！炒め玉ねぎの甘みとこくで、穀物酢に旨みが加わります！お肉にもお魚にも野菜にも合うのでアレンジ自在！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

河埜玲子
河埜玲子 @cook_40043072
に公開
医師・料理家・キッズ食育マスタートレーナー忙しくても、身体に良くて美味しいお料理を作りたいママ、子どもに食や健康の大切さを伝えたいママを応援！ブログ：「医師が教える 作り置き・時短の健康レシピ＆子どもの食育」　　　　　http://balance-kitchen-reiko.blog.jp/著書：医師が教える！忙しい人のための　一品で栄養バランスが取れるレシピ（SBクリエイティブ）
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 【コンソメ麹】ノンオイル麹ドレッシング ﾊﾅﾐｽﾞｷ
  2. サヤインゲンとしめじの炒め煮 JA静岡厚生連
  3. おかんレシピ𓀤𓀣ナポリタン Kiyo★
  4. 宿題 junpei otsuka
  5. 家にある調味料で簡単麻婆豆腐 ここ
  1. ピリッと冷やし冷麺 ミミアンヌ
  2. 息子の　☆★バースディケーキ★☆ chi－chan
  3. 【小腹が】簡単！もやしナムル【すいた…】 その人蟻と呼ばれた男
  4. 苦手克服★にんじんのポタージュ yuumama63