切干大根のサワー漬け

のぞみ～ひん's cooksnap of when they made 切干大根のサワー漬け.
のぞみ～ひん's cooksnap of when they made 切干大根のサワー漬け.
レンバス
レンバス @cook_40017626

切干大根を戻さず、お酢にそのまま漬けるだけ！アレンジも自由自在です♪

このレシピの生い立ち
ミツカン酢のモニターに当選しましたので考えました。乾物類が大好きで、身近にありますしヘルシーで体に良い食材なので作ってみました。

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材料

  1. 調味液
  2. ●ミツカン　穀物酢 大さじ５
  3. ●砂糖 大さじ２～
  4. ●塩 小さじ１/２
  5. 切干大根 １５ｇ
  6. 赤唐辛子（輪切り使用） お好みの量

作り方

  1. 1

    調味液の材料を混ぜます。

  2. 2

    容器に切干大根、赤唐辛子、１の調味液を注ぎ、冷蔵庫で漬けます。

  3. 3

    半日ほどで漬かります。

  4. 4

    切干大根のサワー漬けの使い切りアレンジレシピです♪【切干大根のサワー漬けdeトマトあん】（レシピID :18733302 ）

コツ・ポイント

★一晩漬けるとまた美味しくなります。★漬け時間が長いほど調味液を吸いますのでお好みで調味液を足してください。★写真は２倍量で作ったものです。★切干大根を洗ってから（さっと洗う程度）使うときはよく水気をしぼってから漬けてください。

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

レンバス
レンバス @cook_40017626
に公開
いろ～んなことに興味津々♪ ★つくれぽのお礼になかなか伺えませんがいつも感謝の気持ちでいっぱいです！いつもほんとうにありがとうです^o^丿 ★レシピは調味料や作り方など見直すことがよくありますのでもし作って頂けることがありましたらレシピを再度確認して頂くとありがたいです。
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