大根と鶏胸肉の煮物

marhiryo
marhiryo @cook_40093166

むね肉がおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
週3000円の献立本に載っていたレシピで、本は処分してしまったので、アレンジしてます
今回は作りながら量ってみました 覚え書きです

大根と鶏胸肉の煮物

むね肉がおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
週3000円の献立本に載っていたレシピで、本は処分してしまったので、アレンジしてます
今回は作りながら量ってみました 覚え書きです

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材料

4人分
  1. 大根 1/2本(約400g)
  2. とり胸肉 1枚(約300〜350g)
  3. にんにく 1片
  4. サラダ油 大さじ1
  5. 約300cc
  6. ★さとう 大さじ1
  7. ★酒 大さじ2
  8. ★しょうゆ 小さじ1
  9. ★オイスターソース 大さじ2

作り方

  1. 1

    ニンニクはみじん切りに、大根は1cm角の拍子木切りにします

  2. 2

    サラダ油を熱してニンニクを炒め、香りがしてきたら、
    大根を炒めます。この間に鶏肉を切ります。

  3. 3

    鶏肉も大根の形に近づけて切ります。分量外の砂糖小さじ1.酒小さじ1を鶏肉に掛けて、まな板の上で少し揉みます

  4. 4

    大根を少しよけて、空いたスペースで鶏肉を炒めます。
    色が白く変わればいいです

  5. 5

    4にヒタヒタになるくらい水(300cc程度)を入れ、★を(調味料)入れて落とし蓋をします。中弱火で15分ぐらい煮ます

  6. 6

    15分経ってもまだ煮汁が残っているようなら火を少し強めて、煮詰めます。焦げないよう注意して下さい

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marhiryo
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アイコン写真なるものを付けてみました。ちなみにFacebookと同じ写真です。あれ?って気付く方いますか〜^ ^スマホのおかげで、写真を付けることが出来て嬉しいな。
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