大根と鶏胸肉の煮物

marhiryo @cook_40093166
むね肉がおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
週3000円の献立本に載っていたレシピで、本は処分してしまったので、アレンジしてます
今回は作りながら量ってみました 覚え書きです
大根と鶏胸肉の煮物
むね肉がおいしく食べられます
このレシピの生い立ち
週3000円の献立本に載っていたレシピで、本は処分してしまったので、アレンジしてます
今回は作りながら量ってみました 覚え書きです
作り方
- 1
ニンニクはみじん切りに、大根は1cm角の拍子木切りにします
- 2
サラダ油を熱してニンニクを炒め、香りがしてきたら、
大根を炒めます。この間に鶏肉を切ります。 - 3
鶏肉も大根の形に近づけて切ります。分量外の砂糖小さじ1.酒小さじ1を鶏肉に掛けて、まな板の上で少し揉みます
- 4
大根を少しよけて、空いたスペースで鶏肉を炒めます。
色が白く変わればいいです - 5
4にヒタヒタになるくらい水(300cc程度)を入れ、★を(調味料)入れて落とし蓋をします。中弱火で15分ぐらい煮ます
- 6
15分経ってもまだ煮汁が残っているようなら火を少し強めて、煮詰めます。焦げないよう注意して下さい
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