かりかり豆腐の韓国ねぎだれ

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JA福井県の管理栄養士監修レシピ。

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材料

4人分
  1. 木綿豆腐 1丁
  2. 米油 大さじ2
  3. ●青ねぎ（小口切り） 1/2本
  4. ●しいたけ（四つ割り） 4個
  5. ●豆板醤 小さじ1
  6. ●しょうゆ、みりん、 きび糖 各大さじ1/2

作り方

  1. 1

    木綿豆腐はキッチンペーパーにくるんで1～2
    分レンジにかける｡

  2. 2

    水が切れたら半分に切り､1㎝厚さにスライス
    する｡

  3. 3

    フライパンに油を入れ中火で熱し､豆腐の両
    面をこんがりと焼く｡

  4. 4

    豆腐を器に並べ､フライパンに●を入れて煮
    詰め、豆腐にトッピングする｡

コツ・ポイント

お弁当にも向いてます。
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