長芋の海苔塩バター焼き
松潤LOVE♥️♥️ @cook_40128067
長芋がサクサクして食べやすくて麺つゆバターが絡んで美味しい〜よ
このレシピの生い立ち
長芋を消費したくてバターとめんつゆで作ったらあっと言う間になくなったので
レシピにしました。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋の皮をピーラーで剥いて
１cm幅の輪切りに切ります。 - 2
切った長芋をビニール袋に入れて塩を軽く塩もみして、
冷蔵庫で５分漬け込みます。 -
- 3
片栗粉を長芋にまぶして
全体に馴染ませます。 -
- 4
めんつゆと水を同じ分量で混ぜておきます。
-
- 5
フライパンにサラダ油を入れて、火にかけてフライパンを
温めます。温まったら長芋を
並べて弱めの中火で長芋を入れて、２分。 - 6
長芋に焼き色がつくまで、
-
- 7
２分焼きます。
-
- 8
裏側も焼き色がつくまで
２分焼きます。 -
- 9
長芋の表面がカリッとしたら
OKです。 - 10
余分な油をキッチンペーパーで拭いて、バターとめんつゆを加えてさっと絡めます。
-
- 11
お皿に盛ったら、青のりを
パラパラとかけて、出来上がり。
コツ・ポイント
長芋を切る時は、キッチンペーパーで抑えながら切ります。
手で触る時は、酢水に漬けてから長芋に触って下さい。
めんつゆと水は同量の分量にして混ぜて下さい。
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