鯖缶と豆腐の巾着焼き

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Katorinu48
Katorinu48 @cook_40429620

リクエストレシピ。
鯖缶の臭みを消したい！！
このレシピの生い立ち
鯖の水煮缶を使って、臭みをけしたレシピを知りたいとのリクエスト！
ビールとともに！

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材料

2人分
  1. 鯖の水煮缶 1ケ
  2. 絹ごし豆腐 1/2丁
  3. おろししょうが 小さじ1/2
  4. 油揚げ 6個
  5. 白髪ねぎ 10ｇ
  6. 醤油 小さじ1/2
  7. ポン酢 お好みで

作り方

  1. 1

    油揚げを油抜きをする。
    豆腐の水分を軽く抜く。

  2. 2

    Ⓐ　鯖缶の身だけを取り出してボールに移すし、豆腐と鯖の身をしっかりと崩す。

  3. 3

    Ⓑ　Ⓐにおろししょうが小さじ1/2、.醤油小さじ1/2を入れ混ぜる。

  4. 4

    ©　油抜きをした、
    油揚げの水分を絞り、Ⓑを入れ口を爪楊枝などで止める。

  5. 5

    Ⓓ　©をフライパンで焼き、焼き目をつける。

  6. 6

    Ⓓを皿に盛り付け、白髪ねぎを乗せ完成。
    ＊お好みで、ポン酢をつけてお召し上がりを！

コツ・ポイント

鯖の身はしっかりと崩してください。
油揚げの皮が破ける事があります。

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レシピ作者

Katorinu48
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