冬瓜そぼろ煮

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うま味たっぷり
このレシピの生い立ち
ＪＡ福井県の管理栄養士監修レシピ。

冬瓜そぼろ煮

デルソル's cooksnap of when they made 冬瓜そぼろ煮.
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材料

4人分
  1. 冬瓜 1/4個
  2. ●豚ひき肉 100g
  3. ●生姜すりおろし 小さじ1
  4. 白ねぎ 1本
  5. ごま油 大さじ1
  6. 〇水 200㏄
  7. 〇酒 50㏄
  8. 〇砂糖 大さじ2
  9. 〇しょうゆ､みそ 各大さじ1
  10. とうがらし小口切り 1本

作り方

  1. 1

    冬瓜は厚めに皮をむいて種を取り､一口大に切って1分程ゆでこぼす｡

  2. 2

    白ねぎは2㎝幅に切る｡

  3. 3

    フライパンにごま油を熱し､●をこんがり色づくまで炒め､❶❷を加えて炒める｡

  4. 4

    〇ととうがらしを加え､蓋をし10分程煮て常温に冷ます｡

コツ・ポイント

冬瓜の青臭さを取るため、下ゆでしましょう。
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