冷や汁☆サバ缶＆もずく☆
ちゅらゆーなのキッチン @churayuna
宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。
このレシピの生い立ち
本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。
冷や汁☆サバ缶＆もずく☆
宮崎県の郷土料理「ひやしる」を簡単アレンジ★もずくが冷たいみそ汁と相性抜群です。
このレシピの生い立ち
本場は焼き魚とダシ汁で作りますが、サバ缶をまるごと使うことでお手軽に作れます。
作り方
- 1
きゅうりは薄切り、紫蘇と茗荷は千切りにする。
かいわれ大根は根を落として半分に切る。
もずくは5㎝長さに切る。 - 2
大どんぶりにサバ水煮缶を汁ごと入れる。
味噌とすりごまを加えて、サバの身を細かくくずしながら、味噌を溶く。 - 3
冷水を加えて混ぜる。（好みの濃さに調整してください）
- 4
1と豆腐を入れる。
（木綿豆腐は切らずに手でくずして入れると味がしみやすい） - 5
冷ましたごはんにかけて召し上がれ☆
コツ・ポイント
氷を入れてキンキンに冷やしても美味しいです。
沖縄・伊是名漁業協同組合正規販売代理店として、伊是名漁協特産品「生もずく」を関東地区を中心にご紹介しています。イベントや試食販売等を通して、本土の皆様に酢もずくだけではない、様々なレシピもご紹介しています。もずくの島 いぜな島 https://youtu.be/Q1GPcDfu4O4Online Shop http://churayuna.okinawa/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22667692
