野菜ごろごろエスニックハンバーグ
ちわここ @chiwacoco
野菜をたっぷりのちょっとエスニックなハンバーグビールのおつまみにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
少し残ってたグリーンカレーペーストの活用に考えました。
野菜ごろごろエスニックハンバーグ
野菜をたっぷりのちょっとエスニックなハンバーグビールのおつまみにもお勧めです♪
このレシピの生い立ち
少し残ってたグリーンカレーペーストの活用に考えました。
作り方
- 1
野菜は歯ごたえを出したいので大き目の角切りにする（8㎜ぐらい）
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- 2
ボウルにひき肉と※印を入れて良く混ぜ合わせる
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- 3
野菜と片栗粉を加え粘り気が出るまで捏ねる
※野菜が大きいのでまとまりずらいです - 4
食べやすい大きさにまるめて油を引いたフライパンにのせる
-
- 5
火をつけて両面焼き色がつくぐらいまで焼いたら水とお酒を加えて蒸し焼きにする
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コツ・ポイント
野菜は季節に合わせてお好きなもに変えるのもお勧めです
春は筍、初夏はヤングコーンやトウモロコシを加えても
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