かきたまとろろのコンソメスープ♪

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iam樹
iam樹 @cook_40038457

長いものトロミとふんわり卵でほっこり温まりますよ～♪　ご飯にかけて頂いても☆
このレシピの生い立ち
とろろ汁をコンソメスープ仕立てにアレンジしてみました。すり下ろした長いものおかげで自然なトロミがついて、温かく優しいスープになりました。卵もふんわりと仕上げたかったので、最後に流し入れてかき玉風に♪

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材料

2人分
  1. 長いも 100g
  2. 卵 1個
  3. 水 300cc
  4. 「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
  5. 塩・こしょう 各少々
  6. しょうゆ 小さじ1/4
  7. 青ネギ（小口切り） 適量

作り方

  1. 1

    鍋に水とコンソメを入れ、火にかける。
    沸くまでの間に長芋の皮をむいてすり下ろしておく。

  2. 2

    お鍋のコンソメスープが煮立ったらすり下ろした長芋を加える。塩、こしょう、しょうゆで調味する。

  3. 3

    ②に溶きほぐした卵を流し入れる。かき混ぜながら入れるときれいに混ざります♪

  4. 4

    器によそい、青ネギの小口切りを散らして出来上がり☆

  5. 5

    朝に頂く場合は、前夜に②まで作っておいて翌朝に温め直して③～を続けていただくといいと思います♪

  6. 6

    このスープをご飯にかけて頂いても美味しいですよ☆

コツ・ポイント

すり下ろした長芋をスープに入れたら、グルグルとよく混ぜて頂くときれいに馴染みます♪

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レシピ作者

iam樹
iam樹 @cook_40038457
に公開
2023.9ブログお引越ししました。 https://iamitsuki.livedoor.blog/できるだけ野菜をたくさん食べられるような食卓を目指しています。 …でも飲んべえ夫婦ゆえ、お酒の肴系のお料理が多いかも!?(^^;) コメント欄は只今多忙につき閉じさせていただいています。 また、つくれぽを下さった皆様、お礼に伺えず申し訳ありません…本当にありがとうございます☆
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