おだまし酢豚
酢豚と言ったら豚だよね。
でも、へそ曲がりなオダマリは魚を使って作っちゃッタ。
かじきの生臭身も、不思議と消えて美味しくなったよ。
作り方
- 1
カジキマグロを一口大に切る。
ボールに入れて塩（分量外）を、小１～２くらい振る。（生臭身を消す為）
３０分くらいおく。
野菜は食べ安い大きさに切る。 - 2
１を水洗いして、キッチンペ－パでよ～く水気を拭き取る。
小麦粉を薄くつけて、油で揚げる（揚げやき）。油を切っておく。 - 3
フライパンに油を敷き、硬い野菜からいためる。（玉葱意外）
マグロも入れて炒め、調味料と水を加え、５分くらい煮る。最後に玉葱を加え、水溶き片栗粉でとろ身をつけて、出来上がり！！
コツ・ポイント
簡単簡単。
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クセがなく加熱しても身が柔らかなメカジキを、野菜と酢豚風に。ご飯進む魚メイン料理で健康に留意冷めても美味しく弁当にも◎
クックM6DK2O☆ -
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/23242672
