きのこの炊き込みご飯

sekinan
sekinan @cook_40097892

具材を入れて、炊飯器で炊くだけ。
我が家の人気メニューです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番炊き込みご飯です。

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材料

4人分
  1. 3合
  2. きのこ(一種類でも何種類でもOK) 200g
  3. 油揚げ 2枚
  4. こんにゃく 1/2枚
  5. にんじん 1/3個
  6. ごぼう 1/3本
  7. ☆酒 大さじ3
  8. ☆しょう油 大さじ2
  9. ☆塩 小さじ1
  10. ☆顆粒和風だし 小さじ1
  11. 適量

作り方

  1. 1

    炊飯器に、米と☆の調味料を入れ、3合の目盛りの少し下まで水を入れ、30分くらい置いておく。

  2. 2

    こんにゃくは短冊切りに、油揚げ、にんじん、ごぼうは千切りに、きのこは手で食べやすい大きさに裂いておく。

  3. 3

    1に2の具材を乗せてスイッチオン!
    炊き上がったら全体を混ぜて出来上がり♪

コツ・ポイント

水は3合の目盛りまで入れると多いです。(ご飯が柔らかくなります)目盛りのちょい下(2.75合くらい)まで入れるのがコツです。
今回は舞茸オンリーですが、きのこなら何でも合います。
油揚げは油抜きしなくてOKですが、したい方はして下さい。

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レシピ作者

sekinan
sekinan @cook_40097892
に公開
偏食夫と、野菜・お肉嫌いの5歳娘の為に、毎日簡単に美味しく食べてもらえる料理を考えています。
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