蓮根のすりおろし揚げ

kyon0621 @cook_40071424
蓮根をすりおろして揚げるだけ。蓮根が苦手な人も試してみてください。お弁当にもご飯のおかずにも大活躍です。
このレシピの生い立ち
蓮根がたくさんあって、蓮根が苦手の旦那のお弁当にも入れたいと思って。
作り方
- 1
蓮根の皮をむいて、しばらく水にさらした後ですりおろす。
- 2
紅しょうが、しょうゆ、すだち、片栗粉を加えて混ぜる。
- 3
指で軽く握って形を整え、中温に熱したサラダ油ですじっくり揚げる。
コツ・ポイント
中に入れるものは、お好みで青のり等いろいろアレンジできます。何もなければ何も入れなくても。食べるときにしょうゆをたらしてもいいです。
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