玉ねぎと生姜の甘酢漬

SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790

玉ねぎとしょうがの相性が抜群。甘酸っぱい漬け汁まで食べちゃうほど食欲すする一品。メイン料理の付け合わせとしても最高。
このレシピの生い立ち
冷えを解消するため、毎日色々な料理にしょうがを取り入れるようにしています。いまから「しょうが」を少しずつ食べて、冬を温かく乗り切りたいと思います。

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材料

  1. 玉ねぎ 1個
  2. しょうが 1かけ
  3. 漬け汁
  4. 唐辛子 3本
  5. 大匙4
  6. 蜂蜜 大匙2
  7. つゆの素 大匙1
  8. セリ(茎の部分) 適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにし、水にさらし、水気をしっかりきる。しょうがを千切りにする。唐辛子を小口大に切る。

  2. 2

    1の玉ねぎと生姜と唐辛子を硝子やホウロウ引きのものに入れる。

  3. 3

    漬け汁を鍋にいれ、煮立たせる。粗熱を取ったら、2の瓶に注ぎいれ、ふたをして、冷蔵庫で漬け込む。

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レシピ作者

SandyMiao
SandyMiao @cook_40052790
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料理を習ったり、旅行を楽しんだりしていて、充実した暮らしをしています。節約でヘルシーな料理が一番興味深いです。学べば 学ぶほど、知っていることがどれほど少ないか、ますます気付きます。試行錯誤を繰り返しながら、めきめき腕をあげていきます。
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