玉ねぎと生姜の甘酢漬

SandyMiao @cook_40052790
玉ねぎとしょうがの相性が抜群。甘酸っぱい漬け汁まで食べちゃうほど食欲すする一品。メイン料理の付け合わせとしても最高。
このレシピの生い立ち
冷えを解消するため、毎日色々な料理にしょうがを取り入れるようにしています。いまから「しょうが」を少しずつ食べて、冬を温かく乗り切りたいと思います。
作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、水にさらし、水気をしっかりきる。しょうがを千切りにする。唐辛子を小口大に切る。
- 2
1の玉ねぎと生姜と唐辛子を硝子やホウロウ引きのものに入れる。
- 3
漬け汁を鍋にいれ、煮立たせる。粗熱を取ったら、2の瓶に注ぎいれ、ふたをして、冷蔵庫で漬け込む。
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