東南アジア風ヤキソバ
Tez_Ryo @cook_40361625
ヤキソバとほぼ変わりないですが、少し東南アジア風にアレンジ
〜調理時間0.5hr 手間★★〜
このレシピの生い立ち
広島出身の自分が、いつも作っていた我が家伝統のヤキソバを、少し東南アジア風に仕立てたくて作ってみた。たらのスープと合わせて、東南アジア屋台風に頂いた。という意味では東南アジア風広島式ヤキソバかな？
アプリでひらく作り方
- 1
卵を割ってかき混ぜてフライパンで卵とじを作る。柔らかめで別皿によせておく。
- 2
ニンニク、キャベツ、ピーマンを炒め、軽く塩コショウする。ある程度しんなりしたら、ウインナーを入れて炒める。
- 3
野菜の上に、麺を入れてナンプラーをかけて、炒める。そこに①で作った卵を入れる。オイスターソースで炒めて出来上がり。
コツ・ポイント
鉄鍋である程度火力がある方が良いです。
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