【保育園給食】ほうれん草の納豆和え

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夏バテになりがちなこの時期。調理も食べるのもさらっと済ませたい時におすすめの栄養満点「納豆和え」です♪

このレシピの生い立ち
・保育園の給食でよくある「納豆和え」ですが、離乳食にも使用でき、大人にも必要な栄養が含まれた万能副菜なのです☺
これからの暑い季節に、是非取り入れていただきたい一品です！

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材料

幼児5人分
  1. ひきわり納豆 100ｇ
  2. ほうれん草 50ｇ
  3. もやし 75ｇ
  4. 人参 50ｇ
  5. 醤油 7.5ｇ
  6. かつお節 5ｇ

作り方

  1. 1

    ほうれん草、にんじん、もやしをお好みの大きさに切る。

  2. 2

    醤油を計量する。
    （保育園では一度加熱をしています）

  3. 3

    スチームコンベクションオーブンを使用して、「にんじん」「もやし」を10分、「ほうれん草」を8分スチームします。

  4. 4

    ひきわり納豆と、流水で冷して水を絞った野菜をボールに入れる。

  5. 5

    ④に醤油、かつお節を入れて混ぜたら完成。

コツ・ポイント

・にんじんは細く、薄く切っていただくと火の通りが早く、調理時間の短縮になります。
・鍋で茹でる際は、にんじん・もやし10分→ほうれん草3分の順に入れます。
・離乳食でもご使用いただける食材です！離乳期のお子さんと一緒にどうぞ！

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