ひるぜん焼きそば

はじめてのつくれぽをする
きのこや
きのこや @cook_40068598

岡山県北のB級グルメ
ひるぜん焼きそば
親鳥とキャベツと味噌タレが美味しい

このレシピの生い立ち
美味しい親鳥手に入れて
親鳥料理でこれも作って見ました。
鶏脂使ったおかげか
今まで食べたお店より美味しい

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

  1. 焼きそば蒸し麺 2玉
  2. キャベツ 150g
  3. 玉ねぎ 100g
  4. 親鳥モモ肉 150g
  5. 焼肉のタレ　味噌味 大さじ4

作り方

  1. 1

    キャベツは大きめに刻む、芯は薄切りに

  2. 2

    玉ねぎはザックリ1cm幅程度で

  3. 3

    親鳥は硬いんで薄めにカットした方が食べやすいけど、結構大きめを噛み締めるのが美味しいんでお好みで

  4. 4

    麺はレンジ600wで1分半チンして温めると使いやすい

  5. 5

    タレは大さじ4〜6。
    少なめで追加でかけた方が失敗少ない

    岡山県民なら冷蔵庫に常備の石井食品のホルモンうどんのタレ使用

  6. 6

    フライパンにサラダ油大さじ2を中火に掛けて鶏肉と玉ねぎを入れる

    今回は親鳥の鶏脂使用
    むちゃくちゃ美味かった

  7. 7

    中火で鶏肉に火が通るまで炒めたら具を周辺に寄せて、麺を入れて油を麺全体にからまる用炒める

  8. 8

    麺をしっかり炒めたら麺を端に寄せて、空いた部分にキャベツを入れる

  9. 9

    キャベツの上に麺を乗せて麺の上からタレをかける

  10. 10

    1分ほどキャベツをタレで蒸してから強火に上げて全体を香ばしく炒めて完成。

  11. 11

    目玉焼き焼いて

  12. 12

    トッピングすればやまな食堂風のあさぜん焼きそば

コツ・ポイント

親鳥は必須うです。

タレは焼肉の味噌タレで代用効きます。
ニンニク強めが美味しいんでニンニク弱ければチューブニンニクで良いんでタレに追加

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

きのこや
きのこや @cook_40068598
に公開
休日の趣味の食事作り役に立たない自己満料理。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. キャベチーズハムカツ☆ 咲季★
  2. ひらひらワンタンスープ@つくば市幼児食 つくば市
  3. チキンの手羽元のトマト煮込み ねこけし
  4. ベーコンチーズトースト🍞🧀🥓 にゃん
  5. 納豆ネギマヨネーズトースト！ ぱせり
  1. かぼちゃタルト すみえっち
  2. エリンギの唐揚げ Rii♫
  3. 小松菜で簡単おかず クックHO3J0H☆
  4. No3350空豆入り鯛めし KitchenGP