軟骨ポン酢
つき☆きょん♡ @cook_40372262
湯がいで混ぜるだけの簡単おつまみ！
柚子胡椒はお好みで量を加減して下さい！
多いと風味もあって美味しいです！
このレシピの生い立ち
鶏皮ポン酢と同じ用に、ポン酢でアッサリとおつまみができないかな？と思って作ってみました！
軟骨ポン酢
湯がいで混ぜるだけの簡単おつまみ！
柚子胡椒はお好みで量を加減して下さい！
多いと風味もあって美味しいです！
このレシピの生い立ち
鶏皮ポン酢と同じ用に、ポン酢でアッサリとおつまみができないかな？と思って作ってみました！
作り方
- 1
鍋にお水を多めに入れます。
そこにお酒と生姜も入れてください。
生姜がチューブの場合は綺麗に溶いて下さいね！ - 2
1の鍋に軟骨を入れて強火で火にかけます
- 3
沸騰してアクが出て来たら綺麗に取って下さい。
吹きこぼれないように気をつけて！ - 4
中火〜強火で、ポコポコ沸騰してる状態を保ちながら10分〜15分湯掻く
- 5
綺麗に火が通ったらザルに上げて、アクや余分な油汚れなどを水でサッと洗う
- 6
お皿に移して、ネギ・柚子胡椒・ポン酢を入れて混ぜたら出来上がり！
コツ・ポイント
コツは無いです！
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