近藤さんの鶏肉と野菜の旨だし鍋”極”

はじめてのつくれぽをする
☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045

本社近藤さんの直伝レシピ。
お野菜から水が出て薄まるので、ダシは濃いめに煮出すとGOOD

このレシピの生い立ち
鶏肉を”ブリのお刺身”に代えると、”絶品ブリしゃぶ”にもできます♪
レシピで使用している舞昆商品はこちら♬
https://maikon.base.shop/

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. 鶏もも肉 1枚　※一口サイズにカット
  2. 水菜 2束　※5cmくらいのざく切り
  3. 長ねぎ 1本　※1cm幅の斜め切り
  4. 白菜 1/4個　※白い部分は縦半分にしてそぎ切り
  5. 椎茸 1パック　※石づきを落とす
  6. 絹ごし豆腐 1丁　※食べやすいサイズにカット
  7. にんじん 1/4本　※皮を剥いて輪切り
  8. 水 800ml
  9. 舞昆旨だし 3包
  10. 柚子胡椒 お好みで

作り方

  1. 1

    材料の肉と野菜はそれぞれ※の下処理をする

  2. 2

    鍋に水と旨だしと鶏もも肉を入れ中火にかける　沸騰したらアクをとって3分煮だす

  3. 3

    旨だしパックを取り出し、残りの材料を鍋に入れる

コツ・ポイント

アクが出てきたら、一度強火にするとアクが集まるので取りやすくなります

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

☆舞昆のこうはら公式
☆舞昆のこうはら公式 @cook_40149045
に公開
発酵塩こんぶのお店「舞昆のこうはら」の商品を使ったレシピを紹介していきます♪レシピで使用している舞昆旨だしはこちら♬https://lp.maikonvip.jp/s0_mu_enq_cl_hc0_0その他舞昆の製品はこちらから！https://maikon.base.shop/舞昆について知りたい方は公式サイトへhttp://www.115283.jp/
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ふわふわバターロール　② ☆ダイゴクン☆
  2. さくッ！ほろッ！チョコクッキー のんのん0311
  3. 米粉の抹茶パウンドケーキ sawasa♪
  4. タレなしでも美味しいチーズチヂミ xxちいxx
  5. クルンとまんまるえびフライ もぐもぐクック
  1. おにぎりドックのお弁当 とらこのまんま
  2. 丸ごと玉ねぎサラダ 僕といっしょ
  3. 味噌焼きおむすび用♡♡甘辛味噌ダレ 三毛猫調理愛好家
  4. 洗い物は皿だけ！たらこうどん mimizk