【さっぱりおいしい♪】きゅうりの梅和え

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スモールファーマーズ
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さっぱりとした味わいのきゅうりの副菜はいかがですか＊2人分ならきゅうり1本と梅干しがあればすぐ完成しますよ♪

このレシピの生い立ち
きゅうり片手に、SNSで見かけたレシピを参考にしようとキッチンに立ち、いざ作ろうと意気込んだら書いてある材料のめんつゆが無い・・・！急遽身近にある調味料で代用しましたが、さっぱりとおいしい一品になりました。

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材料

2人分
  1. きゅうり 1本
  2. 梅干し(中サイズ) 2個
  3. ★濃口醤油 小さじ1
  4. ★みりん 小さじ1
  5. ★和風だしの素(顆粒) 小さじ1/3
  6. ★ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    きゅうりは袋に入れ、めん棒で食べやすい大きさになるまで叩く。

  2. 2

    梅干しは種を取り、包丁でたたいて細かくしておく。

  3. 3

    ボウルに①②、★を入れ、よく混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

きゅうりをしっかり叩くことで、味が馴染みやすくなりますよ！調味料としっかり混ぜ合わせてみてくださいね。

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つくれぽ (7)

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レシピ作者

スモールファーマーズ
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に公開
\\野菜のおいしいレシピを公開中♪//NPO法人スモールファーマーズの公式クックパッドです。 自分の手の届く範囲で一歩ずつ、ゆっくりと。 自分の"small"を大切に、農や衣食住をはじめとする暮らしや生き方について「学ぶ」「つながる」「支える」場をつくっています。ここでは、運営する『社会人向け週末自然有機農学校スモールファーマーズカレッジ』の現役生・卒業生が考案する野菜レシピをご紹介します！
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