【A】の具材をみじん切りにする。フライパンにごま油をしきニンニクを入れ香りが立てばひき肉を炒め【Ｂ】の調味料を加える。

【Ｃ】のタレを耐熱容器にいれ、レンジで温める（600ｗ1分）
中華麺は表記の時間茹で【Ｃ】のタレとごまを和えておく。

タレと和えた麺を皿に盛り、【A】の具材を彩りよく盛り付けて中央に卵黄を落とす。仕上げに一味唐辛子、鰹節をふりかけ完成。