水ナスの肉巻き天

ponnko
ponnko @cook_40369693

今が旬の水ナスに豚コマを巻いて揚げてみました。

このレシピの生い立ち
まだ1個だけど庭の水ナスが採れたので...

水ナスの肉巻き天

今が旬の水ナスに豚コマを巻いて揚げてみました。

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まだ1個だけど庭の水ナスが採れたので...

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材料

1~2人分
  1. 水ナス(他の種類でも) 1個
  2. 豚コマ 適量
  3. 天ぷら粉 適量

作り方

  1. 1

    水ナスは1cm位の輪切りにして水気をペーパーでとり、豚コマ肉を真ん中から巻いていく。肉が短ければ足して手で形を整える。

  2. 2

    今回は肉が50gしかなかったのですが、も少し多めに巻いた方が肉感がでてよいです. . .(⑦は多めに巻いたもの)

  3. 3

    ②に天ぷら粉をまぶしよけいな粉をはたく。(私は省きましたが、衣がつきやすく油はねしにくい)

  4. 4

    水でといた天ぷら粉に③をからませて油で揚げる。

  5. 5

    深さのある鍋なら油は高さ1cm位でも大丈夫。たねを入れたら動かさず、固まってきたら静かに箸で底からはがしてひっくり返す。

  6. 6

    油はねに注意して火は強すぎないように。かリッとしたら油をきって器に盛る。心配な時は何度か返し茄子を楊子でさして確認。

  7. 7

    水ナスとろっとお肉の食感も。一緒にシシトウなど揚げても良いですね!
    お塩やめんつゆで召し上がれ。

コツ・ポイント

☆巻く肉は豚コマのほか薄切り肉などでも。形を整えてまとめて下さい。
☆水ナス天。肉なしでもおいしいです!

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ご訪問ありがとうございます🎵毎日皆さんの素敵&お役立ちレシピに助けられ美味しくご飯を作ることができつくれぽも楽しく投稿しています。本当に感謝です💓💓昔からクックは私の癒しでした🍀レシピ投稿は24年3月からはじめました。ずぼらなのでお安い材料であまり面倒でないもの. . .なんかトーストが多いですが (///ω///)♪よかったらお試し下さい ネ。皆さんのフォローや「いいね!」、つくれぽ. . .とっても嬉しいです!💪がでます +(人・∀・*)+。♪ Thanks!!🎉゚拙いレシピですがご感想頂けると励みになります (’-’*)♪ばりばり?の昭和生まれコレステロールが気になるお年頃でもパンが好き(*≧з≦)ドリフ風に「ダミだこりゃ」(ノ∀`)どうぞよろしくお願いします 💓 🍞 🥐 🥞 🥖 🥯…………………………………………………(R7.7.18追記)私のテキトー感溢れるレシピにリアクションやつくれぽ下さる皆さまお友達になって下さった皆さま本当にありがとうございます☺️最近は仕事の再開に向けてクックのペースも超ゆったり~これからもまったりと楽しんでいきます。感謝😍
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