鶏むね肉の塩麹唐揚げ
monemaruku @cook_40018669
塩麹で漬け込みお肉柔らかくヘルシーな鶏むね肉の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
もんじゃ焼きパーティーのおもてなし料理に作りました。
鶏むね肉の塩麹唐揚げ
塩麹で漬け込みお肉柔らかくヘルシーな鶏むね肉の唐揚げです。
このレシピの生い立ち
もんじゃ焼きパーティーのおもてなし料理に作りました。
作り方
- 1
鶏むね肉は余分な水気脂肪を除き、繊維に逆らい食べやすい大きさに切ります。袋に◎の調味料入れて揉み込み15分漬け込みます。
-
- 2
袋に薄力粉を加えさらに揉み込み5分おきます。片栗粉をまんべんなくつけて170℃の揚げ油で4分〜徐々に温度を上げ揚げます。
-
- 3
お皿に盛り付けます。
-
コツ・ポイント
生の塩麹を使用する場合は大さじ1入れてください。
旦那さん、双子、ラッセンの継ぐ子ピリカの5人家族です♪笑顔溢れる食卓目指して日々頑張っています！料理とパン教室のライセンスとベジタブル＆フルーツマイスターと雑穀マイスター資格取得し料理教室の講師をしています！ 皆さんから頂いているつくれぽとても感謝しています♡マイペースクックですがよろしくお願い致します。
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