白菜のおかか和え

埼玉県コバトン
埼玉県コバトン @kobaton

野菜が足りない時のスピードメニュー。おかかの風味で、おいしさと減塩対策もバッチリです。
1人分25kcal

提供:宮代町食生活改善推進員協議会
「鶏マスタード焼きのヘルシー献立」
●鶏むね肉のマスタード焼き ●白菜のおかか和え ●小松菜とひじきの味噌汁 ●はちみつホットフルーツティー (●ごはん)

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材料

4人分
  1. 白菜 2~3枚(360g)
  2. ★しょうゆ 小さじ2
  3. ★砂糖 小さじ2
  4. カツオ節 1g
  5. いりごま 小さじ1

作り方

  1. 1

    白菜は短冊切りにし、電子レンジで7~8分加熱し、水気を軽く切っておく。

  2. 2

    ボウルに★(しょうゆと砂糖)を入れて良く混ぜたら、白菜を加えて和える。

  3. 3

    カツオ節とごまも加え、軽く和える。

  4. 4

    ■献立「鶏マスタード焼きのヘルシー献立(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」の副菜です。

コツ・ポイント

献立「鶏マスタード焼きのヘルシー献立(埼玉県コバトン健康メニュー栄養基準内)」
【献立1人分】
エネルギー:513kcal(ごはん150g含む) /
たんぱく質:20%エネルギー /
食塩相当量:2.5g /
野菜使用量:155g /

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レシピ作者

埼玉県コバトン
に公開
埼玉県健康長寿課から…埼玉県が推奨する野菜たっぷり、食塩控えめの「埼玉県コバトン健康メニュー」やフレイル予防レシピなど、おいしく健康づくりのできるレシピを紹介します。
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