【給食】キムチスープ

つくばみらい市
つくばみらい市 @cook_40300009

令和6年7月のつくばみらい市給食だよりに掲載された、「おうちで作ってみよう!おすすめ給食レシピ」です。

このレシピの生い立ち
※中華スープ、がらスープ等は商品によって含まれる食塩量が異なります。調味料は一度に全量を入れずに、味を確認しながら量を調整してください。

【給食】キムチスープ

令和6年7月のつくばみらい市給食だよりに掲載された、「おうちで作ってみよう!おすすめ給食レシピ」です。

このレシピの生い立ち
※中華スープ、がらスープ等は商品によって含まれる食塩量が異なります。調味料は一度に全量を入れずに、味を確認しながら量を調整してください。

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材料

4人分
  1. 豚肉(小間切り) 48g
  2. 適宜
  3. にんじん(短冊切り等) 40g
  4. 大根(短冊切り等) 100g
  5. あさり(水煮むき身) 20g
  6. 4g
  7. 干し椎茸(乾燥) 2g
  8. 白菜キムチ 32g
  9. 長ねぎ(小口切り) 20g
  10. 木綿豆腐(さいの目切り) 60g
  11. ■中華スープの素(顆粒) 小さじ1
  12. ■がらスープ(濃縮) 小さじ2/3
  13. ■赤みそ 小さじ1/5
  14. ■しょうゆ 小さじ1/3
  15. ■塩 少々
  16. ごま 少々
  17. 500ml程度

作り方

  1. 1

    鍋に油を熱し、豚肉を炒める。

  2. 2

    にんじん、大根を加え、軽く炒める。

  3. 3

    具材がかくれる程度の水を加え、加熱する。

  4. 4

    あさり、酒、水戻しした干し椎茸、白菜キムチ、長ねぎ、木綿豆腐を加え、加熱する。

  5. 5

    具材に火がとおったら、■の調味料で味をととのえる。

  6. 6

    ごま油を加える。

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茨城県つくばみらい市の公式キッチンです。管理栄養士おすすめの子育て世代向けレシピや、生活習慣病予防レシピなどをご紹介します。その他、食育に関する情報の発信を行っていきます。つくばみらい市HP:http://www.city.tsukubamirai.lg.jp
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