作り方
- 1
人参 千切り
しいたけ 千切り
ほうれん草 4-5cm幅
豆腐は6等分位に切って置いておく -
- 2
酒 ひと煮立ち
味道楽を加える
（砂糖醤油味醂で甘辛でも良い）
しいたけと人参を煮る -
- 3
汁気が無くなるまで煮詰める
-
- 4
豆腐は握りつぶし
ざるをなどで裏ごしする -
- 5
お好みで握りつぶすだけでも良い
-
- 6
左は潰しただけ
右が裏ごししたもの -
- 7
3:の煮詰めた具と
冷凍ほうれん草
豆腐を和える
味見して 物足りなければ
味の素 塩を足す -
コツ・ポイント
椎茸と人参の味はしっかり
豆腐ほうれん草はあっさり
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