お弁当に◎食材1つ♪かぼちゃのきんぴら
杉山かふん @sugikafun_jp
食材1つで簡単☆ほっこり甘いかぼちゃきんぴら。切って炒めるだけ時短♪あと一品や冷凍つくりおき、お弁当おかずにも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃを茹でたり皮を剥いたりするのが面倒で、そのまま使えるレシピを考えてみました！
お弁当に◎食材1つ♪かぼちゃのきんぴら
食材1つで簡単☆ほっこり甘いかぼちゃきんぴら。切って炒めるだけ時短♪あと一品や冷凍つくりおき、お弁当おかずにも◎
このレシピの生い立ち
かぼちゃを茹でたり皮を剥いたりするのが面倒で、そのまま使えるレシピを考えてみました！
作り方
- 1
かぼちゃは薄切りしてから、たね、わたをとって千切りにする。
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- 2
熱したフライパンにごま油をしき、①を1〜2分炒めたら醤油、みりんを加えて煮絡める。
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- 3
火を止め、炒りごま(黒)を加えて混ぜる。
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コツ・ポイント
かぼちゃは炒めすぎると柔らかくなりすぎてほろほろになってくるので、やや固さが残るくらいで調味料と混ぜるのがコツです。
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