ムール貝のパエリア
冷凍ムール貝で美味しいパエリア
このレシピの生い立ち
美味しいパエリアの作り方があったので、ムール貝で作ってみました。
作り方
- 1
材料:ムール貝、シーフードミックス、鶏肉、しめじ、ピーマン、ミニトマトトマト水煮、玉ねぎ、ニンニク麹、米。
- 2
スープ（水，白ワイン、チキンコンソメ、ターメリック）作っておく。
- 3
フライパンにオリーブオイルニンニク麹、玉ねぎのみじん切り炒める。
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- 4
❷フライパンに鶏肉、しめじ、ピーマン。入れて炒める。
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- 5
❸にムール貝、シーフードミックス入れて炒める
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- 6
❹の中からムール貝，鶏肉、ピーマンしめじ出して、米入れて5分くらい米が透き通るまで炒める
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- 7
❺の上からトマト水煮缶、❷のチキンコンソメスープ、ターメリック入れてかける。、
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- 8
ムール貝、鶏肉、ピーマン、ミニトマト戻して、蓋して15分中火から弱火に水分なくなるまでたく。火を消して10分蒸す。
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- 9
火をつけ底が少し焦げてきたら、出来上がり。そのままテーブルに出して、取り分ける。
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- 10
ありがとうございます^_^5000回閲覧していただきました^_^
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コツ・ポイント
米は、洗わない。米は、5分くらい透き通るまで炒める。スープで炊き込み、蒸らし、
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