厚揚げと挽き肉の高菜炒め

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きてぃ0409
きてぃ0409 @cook_53619291

豚挽き肉の旨味に、高菜の塩気とピリ辛の味付けがよく合います。厚揚げを加えてボリュームたっぷり！ご飯は進む一品です♪

このレシピの生い立ち
我が家では冷蔵庫に高菜が余ったときよく作る一品です。厚揚げの代わりに、豆腐を入れても◎

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材料

2人分
  1. 豚の挽き肉 150g
  2. 厚揚げ 2枚
  3. 高菜 50g
  4. サラダ油 大さじ1
  5. にんにく 1片
  6. しょうが 1片
  7. 豆板醤 大さじ1
  8. ◯醤油 大さじ1
  9. ◯調理酒 大さじ1
  10. 水 大さじ2

作り方

  1. 1

    厚揚げを一口サイズに切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、みじん切りしたにんにくと生姜、豆板醤大さじ1（お好みで調整可）を炒める

  3. 3

    香りが立ったら、挽き肉を加えて炒める

  4. 4

    挽き肉に火が通ったら、高菜と◯の調味料を加えてさらに2分ほど炒める

  5. 5

    1の厚揚げと水大さじ2を加え、蓋をして1分ほど蒸し炒めにする

  6. 6

    蓋をとり、水気をある程度飛ばしたら出来上がり

  7. 7

    おかげさまで、人気検索トップ10入りました！つくれぽお待ちしてます♡

コツ・ポイント

・挽き肉を炒める時、豆板醤の代わりに、お好みで鷹の爪1本入れてもおいしいです。辛いのが苦手の場合、入れなくても大丈夫
・高菜の量は目安です。事前に塩気を確かめて、お好みで入れてください

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きてぃ0409
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