生姜とこんにゃくの佃煮
DaienRyowa @cook_108206990
生姜を煮詰めた甘辛い味が食欲をそそります。こんにゃくの食感もくせになります。ご飯が進みます。
このレシピの生い立ち
夏バテしないよう食欲を維持するために、ご飯が進むお供が作れないかと考える中で思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
生姜とこんにゃくを千切り。こんにゃくは乾煎りして、臭みを飛ばす。
- 2
フライパンに油をしき、生姜とこんにゃくを弱火で３分程炒める。
- 3
調味料を全て入れ、汁気が無くなるまで弱火で煮詰める。
コツ・ポイント
お好みで、鷹の爪を入れるのもお勧めです。
リアクション
レシピ作者
新潟県十日町市 曹洞宗 鶏足山 洞泉寺の副住職。傍らで臨床心理士、公認心理師としても活動。曹洞宗大本山永平寺での修行時代は大庫院（だいくいん：料理係）に配属。修行経験を基に、精進料理のレシピを提案。洞泉寺ホームページ、仏教や心理学にまつわるブログを運営。〇洞泉寺ホームページ https://ktmskrn1.wixsite.com/tosenji〇ブログ：仏教と心理学のはなし https://daienryowa.hatenablog.com/archive/2024
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