作り方
- 1
なすは縦に半分にした物を使います。それを写真の様に3等分にカットして水に5分ほど浸けておきます。
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- 2
5分経ったら水を捨てキッチンペーパーでしっかりと水分を拭き取ったら、豚バラ肉でなすをぐるぐるに巻きます。
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- 3
全体に塩コショウを軽くふったら、片栗粉もふっておきます。
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- 4
合わせダレを作っておきます。
- 5
フライパンに油を引いて③を表面が色付くまで焼きます。
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- 6
なすにも火を通す為に表面が焼けたら蓋をして、2〜3分蒸し焼きにします。
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- 7
2〜3分蒸し焼きしたら④を入れて全体に絡ませます。
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- 8
タレの水分が少なくなったら火を止めます。
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- 9
出来上がりです♪
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- 10
詳しい作り方はYouTubeで観れます。
https://youtu.be/dyOB7NjKOJI -
コツ・ポイント
なすに肉を巻く時、気持ちキツ目に巻いて下さい。
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