豚タンスライスねぎ塩丼
いくおっちゃん @190_chan_pad
豚タンから出る脂とごま油の油脂攻めで、美味しく食べられます。ウーロン茶でも飲みなから···。
このレシピの生い立ち
暑い夏は、肉系をたくさん食って、スタミナつけて乗り切ろうと思って、お昼ごはんを食べてなかった自分の分として、１食を作るに至りました。
豚タンスライスねぎ塩丼
豚タンから出る脂とごま油の油脂攻めで、美味しく食べられます。ウーロン茶でも飲みなから···。
このレシピの生い立ち
暑い夏は、肉系をたくさん食って、スタミナつけて乗り切ろうと思って、お昼ごはんを食べてなかった自分の分として、１食を作るに至りました。
作り方
- 1
スライスの豚タンを斜めにカットし、さらに薄目にします。
-
- 2
分量の日本酒を振り、10分ほど置きます。
-
- 3
中火のフライパンにちょっぴり油をひき、余分な日本酒を棄てた豚タンを炒めます。
-
- 4
★を合わせた調味液です。あらかじめ作っておきます。
-
- 5
みじん切りにした長ねぎを４の調味液に投入し、混ぜ合わせます。
-
- 6
豚タンを炒める傍らで、“ねぎ塩”に火を通します。
-
- 7
豚タンとねぎ塩を合わせます。
-
- 8
豚タンねぎ塩をごはんに乗っければ、出来上がりです。
-
コツ・ポイント
生焼けを避けるべく、スライスされた豚タンをさらに薄く切り分けます。
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