茄子と椎茸のピリ辛炒め
クックS0AC2T☆ @cook_41173922
椎茸の旨味を感じられる1品です。
このレシピの生い立ち
椎茸が冷蔵庫の肥やしになっており作ってみたところ好評でしたので載せました。ビールによく合うそうです。
アプリでひらく作り方
- 1
弱火で熱したフライパンに油を入れ椎茸を炒めます
- 2
椎茸がしんなりしてきたら茄子を入れ弱めの中火で炒めます ※油がなくなったらその都度追加しましょう
- 3
焼き色がついたら 塩、胡椒、味の素を入れます
- 4
強火でポン酢を回し入れ炒め絡めます
- 5
火を止め一味唐辛子をかければ出来上がりです
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